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La animación que ves más arriba es una comparación entre la conducción continua de un impulso nervioso en una neurona sin mielina y el salto del impulso entre los nódulos de una neurona mielinizada, denominada conducción saltatoria. La mielina es una sustancia blanca hecha en su mayor parte de colesterol que funciona como una membrana de aislamiento alrededor un cable y permite que los impulsos neuronales puedan viajar más rápidos.
Aquí hay un video de KhanAcademy en español que lo explica con más detalle:
Fuente: DocJana